Weninger A Glimmer of Hops vinaturel Danach wurde der Chenin im

Danach wurde der Chenin im kühlen Weinkeller mit wilden Hefen spontan vergoren

haben damit den Namen Alte Reben mehr als verdient und bringen lockerbeerige und hocharomatische Trauben hervor

macht aber nach etwas Zeit in der Karaffe schon richtig Spaß

gefolgt von einer kurzen Maischestandzeit

Die Gesamtproduktionsmenge liegt bei nur 350 Flaschen

Weninger A Glimmer of Hops vinaturel Danach wurde der Chenin imDer Weninger A Glimmer of Hops ist eine verrckte Mischung aus burgenlndischem Blaufrnkisch und wilden Hopfendolden, die um die Grten von Franz wachsen. Da keiner der befreundeten Bierbrauer den Hopfen wollte, entschloss sich Franz kurzerhand dazu, einen wildhopfen aromatisierten Ros zu machen. Dafr wurden die Trauben um Horitschon von Hand gelesen und direkt gepresst. Der Saft kam in die Amphore und der frische, ungekochte Wildhopfen whrend der